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La torta Piemontese di nocciole è un dolce tradizionale della regione italiana del Piemonte, famoso in tutto il mondo per il suo irresistibile gusto di nocciole.
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Questa torta è un vero e proprio simbolo della tradizione e della cultura culinaria piemontese, con una storia che risale al Medioevo.
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La ricetta originale della torta Piemontese di nocciole è stata tramandata di generazione in generazione, mantenendo intatte le tecniche e gli ingredienti utilizzati dalle popolazioni locali.
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Il suo nome deriva proprio dalla sua principale componente: le nocciole, un frutto tipico della regione del Piemonte, che viene utilizzato in molte delle preparazioni culinarie della zona.
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La torta Piemontese di nocciole è una torta a base di pasta frolla, farcita con una crema di nocciole e ricoperta da una croccante copertura di nocciole tritate.
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La sua consistenza è morbida e cremosa, con un intenso aroma di nocciole che la rende un vero peccato di gola per gli amanti dei sapori dolci. Per preparare la torta Piemontese di nocciole si inizia con la preparazione della pasta frolla, che viene realizzata con farina, burro, zucchero e uova. Una volta ottenuta una pasta omogenea, si stende su una teglia e si lascia riposare in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo, si prepara la crema di nocciole, che è la vera protagonista di questa torta.
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Per realizzarla, si tritano finemente le nocciole e si mescolano con una crema pasticcera a base di latte, zucchero e farina.
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Una volta ottenuta una crema liscia e densa, si spalma sulla base di pasta frolla e si livella bene. A questo punto, si prepara la copertura di nocciole, che darà alla torta una croccantezza irresistibile.
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Le nocciole vengono tritate e mescolate con zucchero, burro e un po di farina, fino ad ottenere una consistenza simile a una sabbia.
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Questa miscela viene distribuita sulla crema di nocciole e si inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante. Una volta c.
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